他们转身一看，原来是另一边那个房子里走出来一个穿着皮质外套，头戴一顶毡帽的中年男人，满脸笑意，向着家骏伸出双手。请大家搜索看最全更新最快的小说
“我们董事长昨天恰好回香港去了，这里只有我守在这里，上次见面还没过几天，没想到霍先生又跑来了。”
他哈哈大笑着，向天水介绍了自己。
“我是晋园酒庄的管家，我叫大刘，现在有关酒庄的一切本地事务都是我在负责的。”
天水也向他礼貌的打了下招呼。她只觉得大刘性格爽朗，很容易就获得人的好感。
“这是鸟天水小姐，我的女朋友。”
家骏的语气一本正经的，天水怪罪他多嘴似的看了他一眼，他也表情一切正常，她只好作罢任他乱说。
“你们吃晚饭了吗应该还没有吧，今天天色已晚不如我们先去吃饭，然后我再带你们参观一下好吗”
大刘并不在意家骏和天水之间的小细节，热情带领他们进入白楼里面。走进去之后，天水和家骏才发现里面其实有一个l型的回廊，走到尽头是一个挺大的房间，里面摆着各种杂货和农产品，当然也有葡萄酒的货架，是供平日专程来游览酒庄的人购买纪念品和办理邮寄业务的地方，另一边摆着四五张长条桌，如果正逢午晚餐时间，客人也可留下享用酒庄提供的简餐。
“哈，我们刚刚在外面院子里的时候还以为没人呢。”家骏笑道。
“上次你来的时候是白天，而且也没有留下来吃饭，所以你不知道这里晚上的情形。”大刘也笑着说。他边走过去打开了货架后面的一扇小窗户，原来后面是厨房。
大刘对小窗户里面的人说：“做三份农家标准饭菜上来。”
天水听到“农家标准饭菜”忍不住笑了，大刘真是可爱的人。屋内好像并没有暖气，但却温暖无比，天水脱去了外套，坐在长条桌那里，家骏也坐下来，温暖的灯光立刻让人有了归属感。
“趁着厨房在准备吃的，你们可以看下我们晋园酒庄出产的葡萄酒啊。”
大刘在货架那边踮起脚拿下来一瓶红酒，天水走过去看，青绿色的酒标上面写着“霞多丽干白”的字样，另一瓶紫红色的红葡萄酒，则写着“庄主珍藏赤霞珠”的字样。
“现在晋园主要种植的葡萄还是赤霞珠和霞多丽吗”家骏看着后面的介绍问。
“还有梅洛和品丽珠，但主要就是这四种，国内的葡萄酒酒庄基本上也都是如此。”大刘答道，“不如我们今天就喝这两瓶怎么样”
“两瓶”天水惊呼。
“霍先生酒量大，两瓶肯定没问题。”大刘笑。
“我们今天还得开车回北京，估计喝不了。”家骏看天水的态度，只好推脱。
“那只喝一小杯，剩下的你们带回去吧。”
大刘也不勉强人，去拿了三个波尔多杯，给每个杯子都倒了一点，举起自己面前的那个，对他们说：
“霍先生，您三番五次的来，我看得出来您是真喜欢红酒的人，来，我们先碰一杯同时欢迎第一次来的鸟小姐。”
大家都举起杯的同时，厨房的饭菜也都送来了。天水看了一下，是三个套餐，分别是土豆烧牛肉，西兰花炒茄子，粟米松仁还有一个冬瓜汤。
“酒庄毕竟不是饭庄，我们平时提供的也都是这样的套餐，只是简食。本来还有一些三明治意面之类的供选择，但我们那个法国酿酒师已经解聘回国了，所以给他配的西餐厨师也回家了，目前只有中餐。”
“已经很不错了。”家骏吃了一口，“那等于说酒庄现在出售，之后是要另外再找国外的酿酒师是吗”
“也没有谁规定一定要在国外找，但是毕竟葡萄酒人家历史长一点，这样的专业人才多，在国内很难找到。”
大刘慢慢喝了一口葡萄酒，沉吟着又说：
“以前那个法国酿酒师也有些问题，不太适合本土的中国文化，他执着的全部要按照法国的方式来走，很多细节的地方非常固执，我们董事长已经配合他给了他六年的时间来研究土壤气候，以达到他所认为的最适合葡萄种植的外部条件，但是计划还是一直在往后推延，所以才形成今天的局面。”
“酒庄本来就是前面十年都是试验，十年以后才有真正的产品能面市，是无法心急的。”家骏抬起酒杯，照着灯光看了看酒体的颜色。
天水只觉得家骏说的这些她都不是太懂，但是酒庄本身的确非常令人感到踏实和安心，在这里居住的话，北京那个城市的压力也好，内心的纷争也好，一切都会消失不见吧。
她默默的品尝着酒庄的饭菜，啜饮着从这里的泥土里长出的法国品种的葡萄酿的红酒，听着他们的谈话，全程都好像若有所思。
饭后大刘带他们去对面那个建筑看酒窖，但是在到达酒窖之前，一层的生产车间大刘也一一为他们解说。
偌大的车间里一片黑暗，大刘去拧开了白炽灯，天水才看到几个巨大的像漏斗一样的机器。
“其实上次霍先生来已经看过这个搅拌机了，但今天特意再为鸟小姐解说一次。”他指着前面的一个大传送带，“葡萄园你们来的时候已经看到了，庄园周边的土地几乎都是种植园，我们采摘新鲜的经过剔除那些未成熟的或不太好的葡萄之后，就经过这个传送带送进搅拌机中进行破皮和初步发酵。”
他又走到另外两个机器前，“破皮和初步发酵是一次完成的，之后会在这里再进行第二次发酵，如果是酿桃红葡萄酒，就会在初步发酵后进行去皮再第二次发酵。第二次发酵后就是放橡木桶中储存了，其实即使是在橡木桶中，葡萄汁也是随着时间在继续发酵的，所以橡木桶这个环节非常重要，如果橡木桶质量特别好，像原装进口的法国橡木桶，再不然就是意大利橡木桶，出酒的质量会非常好，之前的口感还是甜甜的像果汁一样，到之后就会变成酒精度比较高的甘醇饮品。”
这时他才拉起从地面上翘起的一块木板来，从这里有个梯子一直下去，家骏扶着天水慢慢走下来，发现原来有数条管道连接着上面的机器。
“哇，这里好大啊。”天水忍不住惊呼。
数不清的橡木桶整齐的排成甬道状，让这里成为一个像战时的防空洞一般的存在，灯光也是昏暗的，不知道哪里在滴水，一直可以听到声音。
他们在橡木桶之间行走，大刘也提醒他们注意留意木桶上用漆标注的桶龄，有的有三十年之久，颜色暗沉，有的不过几年，木头还基本是原色。
“三十年的都是从澳洲买来的，几年的也是我们特意在澳洲订做的。时间越长的橡木桶越值钱哦。”大刘告诉他们。
“为什么要去澳洲买呢”天水好奇的问。
“因为国内暂时做不出这种质量的木桶，日本可以做，但是价格太贵，法国酿酒师一定要这种级别的，所以折中选择了澳洲。法国现在还有上百年的橡木桶，价值几百万呢。”
大刘看天水似乎感点兴趣，于是从一个150l的大桶旁边的梯子那里爬上去，鼻子靠近桶口闻了闻。
“这个是三年前储存的，已经可以喝了，你们要尝一下吗”
家骏马上想说好呀，但是被身边的天水拉了一下示意他不要喝。
“你晚上还要开车回去呢。”她小声说。
“那你喝”家骏笑起来。
天水考虑了一下。“那我试一下吧。”
大刘给她拿了一个杯子，橡木桶朝上的一面有一个压力泵，可以在保证橡木桶密封的同时将桶内的红酒引上来。
大刘下来后将杯子递给天水。
“除了那个压力泵，每个橡木桶还有一个压力计表，如果里面的红酒出现了什么影响品质的情况都会有反应，而我们每天都会检查。”
天水喝了一小口，味道并没有平常喝的瓶装红酒那般顺畅，还是有点怪怪的。
家骏看着她脸上的表情，不需要她表述，他大概已经知道橡木桶中红酒的滋味。
“在橡木桶里待三年是一般追求品质的酒庄的要求，但是也有一些小酒庄或者不负责任的酒庄，橡木桶里只储存一年，甚至半年就装瓶出售的。而即使在其中储存了三年，到你喝到它时，如果是进口酒其实又至少要过去一年左右，这是因为销售的周期有这么长，我们晋园红酒虽然是国内生产，但也差不多要这么久。”
“为什么呢”天水问道。
她只觉得只有当红酒从喉咙中喝下去之后她才从酒的回甘中体会到这款红酒真正的潜力。如果再过一年，应该就是瓶上等红酒了，这是她的身体反应告诉她的品酒结果。
“是不是现在销售方面也有些问题”家骏也问。
“是啊，”大刘笑道，“一方面法国酿酒师迟迟不肯放酒出来卖，另一方面放出来的酒又难以销售出去，这就是我们董事长要转售给你的原因了。”
天水的脸因为这杯酒而泛起两朵红晕，她转头仰视着家骏，他真的会买下这个酒庄吗
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