No.235 比试既将开始

  七天时间,丁一整整消失了七天,没有人知道这七天丁一在哪里,也没有人看好丁一和那位老头的一战,对于那位老先生,只要是活人,喘着气的人多多少少的都听过他的在名,但是丁一这个小屁孩子,谁知道呢?

  而三叔这几天除了找丁一之外,也是在备战这场赌约,他现在确实有动力,其实他想的就是,如果自己能赢,不只是了结当年的恩怨,同样也是救丁一一命,要知道这个孩子是为了自己和这家饭店在战斗。

  至于欧阳灿,不知道为什么,她有一种本能的相信丁一会赢,这种信心来自哪里他自己都不知道,反正她就是知道。不过人都要有两手准备,比如说这次赌约,于德水是什么人,还有那些人男人都是什么样的人她很了解的,就算这次能解决事情,以后呢?没有了于德水,会不会出现王德水,甲德水……

  所以这几天欧阳灿准备比试过后就把这饭店兑出去,自己……根本就不会去想自己以后干什么。不过由于这赌局的原因,现在根本就没有兑这饭店,最主要的就是有人已经出话来,谁要是敢兑下饭店,后果自负!

  所以做生意的人很多,但总体来说都是求财,没有必要生斗争,电视里演的那种你死我活,那要多大的仇恨才能做到。所以很多人都在观望,如果欧阳灿的饭店赢了,那么这饭店出兑确实能兑一个好价钱,如果输了,就没有以后了!

  “三叔,你休息一会!您年纪这么大了,别累坏自己,是我连累你这么大年纪还要去参加比试。”欧阳灿眼睛红红说道。

  “小灿啊!不说这些,其实你也知道,除了一部份原因之外,这次的比试是我自己的原因,就算没有你我也要参加,这是我半辈子的心结,如果解不开,我就是死也闭不上眼睛。”三叔叹了一口气,放下刀,语气之中有说不出苍老。

  “行!那咱们爷俩就努力一把,谁说他们就一定会赢呢,我相信三叔,只是可惜丁一那个孩子了,为了咱们店把自己都搭进去,能看出来那确是一个纯补的孩子,没有大城市之中人与人之间的尔虞我诈,不过他身上的农民痞气太足了,做事情太冲动!”欧阳灿说道。

  三叔也点点头,说道:“是啊!那个孩子……不过没关系,只要我能赢其它都不是问题,人啊在有压力的情况下确实容易突破,这几天我的厨艺还真有所突破,这让我和大师兄的对战多少有了一些底气!”三叔笑着说道。

  而那边的老者其实并不是想像中那么有自信,当年在学厨之时,三叔的天份是最高的,当年如果不是他使阴谋诡计,那么现在易牙门的真传就是三叔的,也不会传到他手里,只是这真传绝学中的厨艺,他只学到皮毛,不得不说,这天份的东西是真实存在的。

  就算这样,他也在厨师界闯出赫赫大名,这个老头能走到今天确实不容易,怎么说呢,此人虽然阴狠,但是他确很重视每一个对手,所以现在他正全力以负的调整心态,在比试当天他要拿出自己最好的一面来,老三那个家伙他要亲手了结了。

  “滚!你们这群庸医!滚!这都多少天了,一点办法都没有,难道抗生素就没有一点头绪吗?你说的钱我也拿了,现在你们告诉我没有办法,滚!”于德水在病房之中大声的骂道。那些专家一声不敢多言。没办法,确实是这些医生理亏,于德水拿出很多钱让这些人研究他身上毒素的抗体,结果就这些人只会要钱。这么多天过去,一点头绪都没有,这不是今天又来要钱了,于德水的钱也不是大风刮来的,所以真的暴怒了!

  “哼哼!丁一,原来是你!那栋楼的主人,居然去一家饭店打工,你隐藏的很深啊,这个亏我吃了,不过小子,等比试过后,我看你失去一双手还怎么活着!我隐你几天又能怎么样?”于德水,也确实是一个狠人,不同于那些皮娇肉嫩的大少爷们。

  “你别心不在焉的,好好的练习刀工,你这刀工是你这比试最有可能赢下来的,你要是这都输掉,那么你就别比试了,至于面食,我已经教你了,抻面,不得不说,你这个小子还真有天份,不知道你那一招哪里学到的,没准还真能让你赢掉呢,那汤头也不错,算是比较另类的,就算是输也不至于太难看,嗯!也会让你的对手重视你的,当然了,如果比试的是包子饺子之类的,你就歇菜吧!

  最后我要说的是熟菜,以基本的炒字为基础,但是现在我看到你学的了,怎么说呢,你这手艺去个大饭店当个二厨估计还是合格,主要是你时间太短了,就算这里的时间和你那里的时间不一样,但同样是短,你能学到这样,除了天份只能说是天份了。

  不过我的徒弟我是不会让他输掉的,有一道菜,不需要炒字,只需要刀工和火候就可以完成,只是这道菜的配料多一些,而且每一种的配料切法和刀功都不同。最后就是火候,差一分都不行!不知道还有外面的三天时间你能不能把这道菜学会?这也是你最后能不能赢的关键。”大厨的话当然是至理名言,人家是专业的。

  这几天丁一是真正的做到没白天没黑夜的学习,练习!这次他真的拼了,可是成果是斐然的,但是想赢太难,现在除了走另类的路线没有别的出奇至胜的可能。所以丁一答案干脆到到一个字:“学!”

  接下来的三天,同样是痛苦的,丁一真的见识到一道菜怎么可能如此的麻烦,这么多种食材要一样一样的清理,每一种切法刀工居然都不同,就算他的刀法有小成,也才免强达到标准。最后就是火候,你见过一烧火放高热能温度计的吗,那是要做到,你说多少度,叹息之间就要完成的程度,而且一个恒温持续温度上下不能过十度。

  要知道火焰起将就是上百度,十度,那就好像说,你理不能伤到十颗头,每次一百根头,多少要在十根之间,我样的难度,总之丁一都差点把自己的眼睛练成斗鸡眼!

  “我说大厨师傅你至于嘛,这火的温度差个十度八度有什么啊,一百度的火焰和一百五度的火焰有什么区别啊!”丁一很不爽的问道。

  “呵呵!”难得的是大厨那张冰块脸居然会笑,并且出了悦耳银铃一般的笑声,好吧,不看人,光是听声音确实让人心旷神怡,但是看着人,看着那满脸大胡子的温柔笑容,还有那伪和感十足的笑声,好吧!丁一表示自己什么也不会了。

  “呵呵,我还以为你不会问呢,既然你问了,那么我就和你说说吧,其实也没有什么原因,你不是想知道嘛,我这里有一碗水,你喝下去,可以让你的五感有二十分钟的百倍强化,当然这是一会给你品菜用的。现在我就用你说的那种可能做两道菜,两道一样的菜,而且两道菜的火候想差只有五十度,你感觉一下!”

  大厨动手确实很难得,丁一很认真的看着对方炒菜的手法,呃!好吧,丁一没有看出来什么,没有刀光剑影,没有上下翻飞,有的只是和家族主妇一样的炒了一盘鸡蛋。很简单的炒鸡蛋!

  “你先把那碗水喝掉,然后品一下这两道菜之间的区别!”大厨说完就站在一边看着丁一,丁一也想知道这差了五十度火温炒出来的菜有什么区别。

  第一口吃掉左边的菜,入口即化,还有一种绵软的感觉,口中留香,有鸡蛋本身的原始味道,还有……还有让人心情愉悦的味道。怎么说呢,丁一誓自己一辈子都没有吃过这么好的炒鸡蛋。

  第二盘,咦?同样是鸡蛋,同样有着那种鸡蛋的味道,但是好像差了点什么?就好像鸡蛋最原始的味道被破坏了一样,被放大百倍味觉的丁一马上就品出来那里面有油,火气味!顿时丁一就明白问题出在哪里了!

  “怎么会这样呢?”丁一抬起头问道。

  “品出来了?其实很简单。做菜就是把每一种菜的味道挥到极,最简单的菜也是最难的,就好比刚才这盘炒鸡蛋来说,虽然差五十度的火温,但是两道鸡蛋炒出来的味道马上就变了,至于变在哪里,我现在不会能告诉你,这是要你自己体会的,本来我是不准备让你的味觉放大百倍的,因为这是你以后慢慢要做到的。

  但是为了让你直观的了解区别,只能这么做,好了,你不要多想,现在的你只要知道五十度其实就已经可以让菜生变化,当然了,现在社会中只有十万或者百万分之一的人可能吃出来,但不可否认,还是有人能品出其中的变化,我们做厨师,不做则已,做就做到最好!现在对于掌控火候还有什么问题!”

  虽说这位大厨有装叉的语气,但不可否认就是,人家说的对,并且已经拿出证剧来,这让丁一只能认服的继续烧火大业,当然了,除了烧火之外还要继续练习刀法!抻面,要知道三天的时间可不是很长。

  终于七天时间已过。现在外面已经沸沸扬扬的传开,厨艺大师对阵一位没有良心的饭馆!据传说,是这位大师在那家饭店吃饭,现那里的饭菜根本就对不起那个价位,大师想对方的厨师理论,现那里的厨师居然是他的同门师兄弟,虽说出自同门,确没有什么好的手艺,全靠骗人的。

  这位大师不顾自己的身体年纪,毅然的摆下厨艺擂台要对战那里的厨师,这是一位……下面就全是好话,听得让人吐血的拍马屁的话,总之!这个老家伙很聪明,先把定位定下来,逼格高一些,这样做的结果就是,先打击了饭店里的厨师,加上他一直以来的形像,还有社会地位,人们当然相信他不相信别人了。

  这次的事情惊动了全国几十家电视台,现在已经在古杭市的西子公园一个大大的广场中搭好台子,并且现场会有上百人做为评选,不得不说,对方如此做法已经取得主动和先机,因为对于普通人来说,他们的味觉只能品出普通的好与坏来,根本就不无法品出味道的细节,当然了,而这些人最盲目的就是去信任出名或者名声大的人。这是华夏老百姓通病!

  但就算三叔等人知道确也没有办法,对方使的就是阳谋,自己这边只能干看着,三叔那一脸的愤恨就说明他现在的心情。

  “哼!什么东西,妈勒个蛋的,这个老东西这么多年就会玩这套,老子******就是拼了也要让他好看!”三叔说出这话的时候语气是愤恨的,但是无奈之情也能看得出来。

  “三叔,别想那么多,我们尽好力就可以了!不过丁一来了吗?”欧阳灿左顾右盼的寻找着!

  “那小子还是别来了,要是他聪明就离开吧!”三叔这话说的是真真切切的。

  “先生们,女士门!各位老少爷们,大家好!今天可是一个特殊的日子,可以说是我们古杭市近几年最大的盛况,今天是我们华夏帝国厨艺大师,天德大师为了我们能吃到好菜,挑战一家在市里不是很出名的餐馆!不得不说……”这个主持人明显就是一个拍马屁的托!

  “看到我后面的台子没有,那里摆放着各种食材,可以说是天上飞的,地上跑的,河里游的,海里巨物都有,当然,国家保护动物我们这里是没有的,一会将在这里进行巅峰对决,当然天德大师的巅峰对决一群骗子而已!”

  妈蛋的,这货已经开始直接攻击对方,要说这里没有猫腻谁信啊!

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