原来如此,林意还真没往这方面去想,因为林意平常在家的时候,没少用明火来烫火锅吃。
就是那种老北京铜火锅,中间塞木炭的那种,不过他在烫火锅的时候,都会开着窗户,所以一直都没觉得有什么不妥。
而哨所不一样,在严寒地区,开窗户是不现实的,所以在预防一氧化碳中毒这方面,的确会更加重视。
可林意随后又闻到了一股香味,这香味很明显不是烤肉发出来的,于是好奇问道:“吴师傅,你这是又做好吃的东西了吗?”
吴师傅笑了笑,“电压力锅里面炖了两只鸡,这是我们停电后的传统,不过电压力锅炖鸡要炖两个小时左右才能完全熟透,所以早上吃不了,而中午你们又在外面,所以我炖来晚上吃的。”
“现在看时间炖的也差不多了,我得赶紧捞出来,然后蒸米饭。”
因为停电并不是经常发生,所以哨所里只有一个电压力锅,那就是来蒸米饭的。
馒头这里也有,但普通锅蒸不透,温度不足。电压力锅蒸出来的品相又不好,当然品相还是其次,最主要是电压力锅蒸的太少了,锅就那么大,为了保证压力够,就没法增加太大的容积,那蒸一回还不够大家吃一顿的。
所以在哨所里吃油饼反而比吃馒头还多,油的温度高,啥玩意都能炸熟炸透。
除非是遇到了恶劣天气,物资送不上来,油饼就只能断了,早餐只能恢复成面条了。
不过有时候吴师傅也会做烙饼,但用电锅做烙饼,真是个技术活,当然,在自封哨所厨神的吴师傅手里,还是手拿把掐的。
基本在伙食方面,没战士说吴师傅的不好。
林意的厨艺有两点,即使放在普通炊事班里,也是属于那种能掌勺的存在。但在高原上,很多做法就不灵了,所以也没主动请缨,只是在吴师傅的身边看着。
厨房是林意认为仅次于巡逻的重要地方,巡逻路线艰苦万分,危险重重,这绝对是哨所里最艰苦的任务。
其次就是厨房,一个人要保证十二个人的伙食,还要做出很多种花样来,并没有大家想的那么容易。
就单拿炸油饼来说,吴师傅光站在厨房炸,一站能站两个小时,这玩意比站岗都累。
帮过厨的人多半知道厨房有多累。
况且,食物是稳定军心的最佳法宝,特别是在恶劣天气下,能增加战士不少的欢乐。
虽然厨房的食材很多,甚至于哪怕是食物吃完了,厨房仓库里也有足够的压缩干粮吃,但食物单一的确会造成战士情绪失落。
大家也不要总是把几十年前的那种艰苦经验强行灌输给现在的战士,现在当兵的战士,基本都是00后,他们从小生活的环境,就是物资充沛的环境。
他们感受不到那种艰苦,自然就没法换位思考,没法换位思考,就产生不了同理心。
所以林意得保证,即使吴师傅有事离开,也得让厨房正常运转起来,最起码得让战士们吃好才行,只有吃饱喝足,才能保证强大的战斗力。
放在最后的,才是哨所里的备勤岗和哨位。
或许在普通部队,哨位就是最累的岗位了,但在哨所里,他们就是最轻松的。
最起码的一点就是,他们是在房子里待着的,不用感受时时刻刻的大风,温度适宜这一点,就足以让他们排在最后了。
所以现在林意也在认真学,当看着吴师傅把炖好的鸡放在热水中温着,开始蒸米饭,好奇问道:“吴师傅,这鸡该怎么吃?撕碎后,撒上料汁做成口水鸡吗?”
吴师傅突然想起来林意也会做饭,笑道:“反正鸡肉已经熟透了,要不林排长也来露一手,看怎么做好吃些。”
林意最拿手的是土豆炖鸡,特别是把土豆炖软后,淀粉沉入汤汁中的那种感觉,在配上一些鲜红的小米辣,那泡饭的滋味绝了。
可现在没那些设备,唯一一个能加热的电压力锅也蒸上了米饭,那除了凉拌外,也没其他的做法了。
林意撕下了一点鸡皮,尝了尝鸡肉的味道,发现这个鸡炖的味道相当不错。
味道不浓,应该只放了一些料酒,生姜和盐巴,保证了鸡肉的鲜味,又没掩盖肉味,吴师傅的手艺着实不错。
既然这样,林意也不想把味道做的太大,可在这么严寒的天气下,不加点辣椒不行。
突然林意想到一个当地美食,椒麻鸡。
又麻又辣的味道,不就是特别适合这种高寒地区吗。
想到就开始做,剁了一些皮牙子,尖椒,葱白放入铁盆中,然后又放入了一些青花椒,辣椒油,花椒油,芝麻油拌匀,在加上一丢丢盐和两勺鸡精,料汁就做好了。
随后林意开始撕鸡肉,椒麻鸡的鸡肉一定要是撕出来的才好吃,林意本身就有两点厨艺。
所以撕起鸡肉来,那叫一个得心应手。
哨所里除了备勤的和哨兵不能乱动外,其他人都是可以随便走的,他们很快就聚集到了厨房,毕竟林意这个排长和8班长都在厨房,他们也想过来凑个热闹。
当他们看到林意撕鸡肉的流利手法,都赞叹不已,一个下士喊道:“林排长,没想到你厨艺这么棒,古有庖丁解牛,今有排长撕鸡,这形容一点不为过啊!”
林意笑了声,“拍啥马屁,你们班长还没休假呢。等8班长休假走了,你们也拍马屁也不迟啊。”
8班长知道林意在开玩笑,也跟着笑道:“唉,人走茶凉啊,我这还没走,你们都不买我的帐了,我这个班长干的真是失败啊。”
下士连忙摆手,“可没,班长,是我说错话。”
“嗨,和你开玩笑,咱们在一起待了三年,我还不了解你。”随后班长说道:“对了,今晚看样子是出不了晚操了,等会吃完饭后,手机可以多发给你们一个小时,能有这样的休假不容易,好好玩玩手机。”
然后迅速给林意解释道:“我们哨所的兵是没周末的,所以发手机的时间,可以灵活掌控一下。尤其是暴风雪天气,没法出去执勤,咱们就把手机发给他们玩,这样也能做到劳逸结合。”
可话音刚落,单兵电台就传来急促的声音,“团指挥部呼叫8班,听到请回答。”
通讯员连忙回答:“8班收到,请指示。”
团指挥部随即发出命令,“我部接到边防大队的请求,有位牧民在发出求救信号后,消失在8班哨所附近,团指现命令你部,在保证自身安全的情况下,有序展开救援。”
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