七年的临床医学本硕连读以及三年的法医生涯，早已经把林江北的解剖术训练地炉火纯青。
虽然他今天手里拿的不是手术刀而是一柄尖刀，但是对他来说也同样够用。
只见他手中的尖刀已经娴熟地避开主要血管，精准地在卢德友的背阔肌上切下一条肌瓣下来。
卢德友疼得额头上青筋暴起，身子拼命地挣扎扭曲着，想要让自己的后背避开林江北的刀尖，奈何他的四肢和脖子都被铁链拷的死死的，根本就没有挣扎地余地，只能任林江北的尖刀在他的后背上剔下一条肌瓣下来。
“王哥，”林江北拎着那条血淋淋的肌瓣展示给王见刚看，“这条肉就是大名鼎鼎的吊龙伴！”
王见刚作为省会警察局侦缉队队长，也是见过无数大场面的，但是此时看着林江北拎着一条血淋淋的肉在自己面前晃荡，也觉得胃部在不停地翻腾。
即使这样，他也强压着胃部的不适，倾尽全力配合着林江北的表演，“江北，什么叫吊龙伴？”
为了避免切到大血管和主要神经对卢德友造成致命的伤害，林江北手里这条肌瓣其实并不是真正的吊龙伴，只是他根据人体解剖学知识从卢德友背阔肌上选取的一条对卢德友不会造成致命伤害的肌瓣。
但是林江北当然不会把真实的情况讲出来，他笑着对王见刚说道：
“要弄清楚什么是吊龙伴，首先要搞清楚神么是吊龙。”
“所谓吊龙是脊背上一长条肉，而吊龙伴呢，则是吊龙下面那一小部分的肉。”
“你仔细看看，这条吊龙伴的肉有点微厚，虽有脂肪但绝不肥腻，涮起火锅来十分顺滑甜美，通常来说，入锅之后六秒钟到八秒钟秒后捞出口感最佳。”
一边说着，林江北一边来到桌上的小案板跟前，把手里这条肌瓣放在了案板上面，然后继续开口对王见刚讲解道：“因为潮汕肉火锅采取的都是是新鲜肉肉料，没有经过冷冻，因此无法像别的火锅店用冷冻刨片方式，只能用人工切肉方式。”
“因此在进行正式切割之前，要把先将肉料分类、去筋、去膜。再按照不同部位切片，不同部位厚薄切法也不一样。”
“而潮汕肉火锅切肉师傅的最高境界，就是传说中‘秒切’。要求切肉师傅在下刀时要和肉料的纹理呈90°，切得厚薄均一。”
“而且即使是最难熟的部位，刀工也要求必须达到下锅不超过十秒必熟的程度。”
“这就非常考究切肉师傅的刀工，不仅要求手起刀落起落间必须沉稳与妥帖。而且切好的肉料置于碟上和地面呈90度倒放，肉料也必须牢牢地粘在碟子上不掉下来，这样才能拍锁住肉料当中的水分，保持里面水分的不流失！”
林江北刚说到这里，只听得熊克文旁边的那个刑讯组组员“呕”地一下，捂着嘴巴就跑了出去。
再看熊克文，虽然也脸色有些发白，但是身体却还站在原地没有动，显然还算镇定。
却没有想到林江北并没有因此就放过熊克文，抬手指了指桌上的煤油炉以及铁锅，对熊克文说道：“熊克文，你把煤油炉和铁锅挪到卢德友面前。他应该从没有吃过潮汕肉火锅，更没有尝过吊龙伴是什么味道。今天机会怎么难得，不让他把整个涮火锅的过场瞧个一清二楚，岂不是遗憾？”
熊克文见林江北神色如常，没有丝毫不适的情况，心中对林江北我就更加佩服。
“是，长官！”他应了一声，分两次把煤油炉和铁锅搬动的卢德友跟前。
卢德友只感觉后背疼痛的让自己生不如死，偏偏神志又异常清楚，甚至连晕过去都成了一种奢望。
如果仅仅是疼痛，这个卢德友强咬着牙关也是能够勉强忍受。关键是他看着林江北拎着他身上的一块肉，就仿佛是拎着一块普通牛肉猪肉一样，一脸平静地站在那里侃侃而谈，这让卢德友心底深处泛上来一种无可抑制的恐怖！
这个中国长官哪里还尼玛是人啊？简直就是来自地狱的魔鬼！
林江北却根本不关心卢德友究竟是什么反应。他拿着锋利的尖刀，在案板上摆弄起那条血淋淋的肌瓣。
去掉包膜，剔除肉筋，然后把肌瓣顺向摆好，左手四根手指弯曲，垂直地按在肌瓣上，然后右手的尖刀就紧贴着左手的四根手指垂直地切了下去。
只听到一阵轻快地“笃笃笃”的声音，很快这条肌瓣就变成一堆薄若蝉翼的肉片。
林江北把这堆肉片码在盘子里，然后把盘子跟地面垂直地竖了起来，才对王见刚道：“王哥，你看看，我的刀工还可以吧？这些肉料牢牢地粘在盘子上，根本就不会往下掉。”
“是啊，你的刀工确实不错！”王见刚强压着胃里的翻腾，对林江北竖起了大拇指。
他现在终于知道了，为什么日本教官山田一隆为称林江北为罕见的刑侦天才。别的不说，就冲着林江北这股狠辣劲儿，绝非是普通天才所能够比拟的上的。
林江北笑嘻嘻地端着盘子来到卢德友跟前，说道：“卢德友，你刚才听我讲了这么多潮汕肉火锅的规矩，此时肚子一定饿了吧？别着急，我们中国有句俗话，叫做取之于民，用之于民。这盘肉料既然是从你身上取的，当然是要用在你身上。你放心，这些肉料我们绝对不尝一口，全部都是为你准备的，我这就涮给你吃！”
听到这里，王见刚和熊克文俱都长长地舒了一口气。
他们本来还以为是林江北要吃这些肉，那就太变态了，即使林江北是他们心目中的英雄，他们也有点接受不了。
现在呢，他们心中悬着的心终于松弛了下来。只要林江北没有吃这些肉的癖好，那眼下的一切都可以接受。
卢德友听着林江北的话，看着煤油炉上铁锅里热气腾腾的翻滚的开水和林江北端在他面前那盘用他后背的肉加工成的肉片，彻底地崩溃了下来。
他相信，自己如果不招供的话，林江北绝对会把盘子里的肉片在锅里涮熟塞进自己的嘴里！
天照大神啊，快点收走眼前这个魔鬼吧！不是我对天皇陛下不忠心，实在是斗不过这个魔鬼啊！
“好了，算你赢了！”卢德友望着林江北，“你想要知道什么，尽管问吧！”
林江北淡淡一笑，抬起手腕看了司马表。此时距离熊克文把卢德友带进刑讯室，才刚刚过了一个小时零七分钟。
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